L’affaire remonte à 2022, lorsque les autorités découvrent l’introduction illégale en France de troupeaux en provenance d’Espagne, pays alors touché par une crise sanitaire animale.
Les investigations révèlent une organisation rodée : plusieurs centaines de bovins, caprins et porcins abattus en dehors de tout cadre légal entre 2021 et 2024. La viande, vendue sans contrôle vétérinaire, représentait un risque grave pour la santé publique. L’enquête met aussi au jour de mauvais traitements infligés aux animaux, des carcasses enterrées illégalement menaçant les nappes phréatiques, et un important travail dissimulé, estimé à plusieurs centaines de milliers d’euros par an.
Le 19 mai, les prévenus ont reconnu les faits. L’exploitant écope de 18 mois de prison (dont 6 mois ferme sous bracelet électronique), 1 500 € d’amende et confiscation de ses animaux et de 97 000 €. Ses trois proches sont condamnés à 18 mois avec sursis et 5 000 € d’amende chacun. Les condamnations seront publiées un an sur le site de la Direction du travail. Une décision saluée par le parquet de Nice dans un communiqué.
