Floraison abondante, qualité au rendez-vous et perspectives encourageantes : l’« or jaune » retrouve tout son éclat dans les collines azuréennes.
L’or jaune de retour. La cueillette a débuté dans le massif du Tanneron, à cheval entre le Var et les Alpes-Maritimes. Les conditions météorologiques de la fin d’année, marquées par des températures douces et l’absence de fortes pluies, ont favorisé une floraison dense et homogène. Les arbres ont pris du volume et les fleurs sont restées bien accrochées, offrant une récolte nettement plus qualitative que l’an dernier.
Considérée comme la plus vaste forêt de mimosa d’Europe, la zone retrouve ainsi son attractivité agricole et touristique. Si les températures fraîches se maintiennent dans les semaines à venir, la saison pourrait se prolonger jusqu’au début du printemps, permettant d’étaler la récolte et les ventes. Dès le mois de février, le mimosa sera aussi à l’honneur lors des fêtes traditionnelles et événements populaires de la Côte d’Azur, confirmant son rôle emblématique dans l’identité et l’économie locales.
