Le 6 janvier marque le jour de l'épiphanie. On peut donc officiellement commencer à manger de la galette des rois.
Et le plus important dans la galette, ça reste la fève.
Pour Jean-Michel Rojat, fabricant de ces petits trésors que certains collectionnent, la grande tendance c'est le côté local qu'affectionnent particulièrement les boulangers-pâtissiers (et les consommateurs). 