Quelques grammes sur une omelette, des lamelles dispersées sur une assiette de pâtes... C'est le début de la saison de la truffe d'hiver ! Et bonne nouvelle : cette saison la truffe a bénéficié de conditions météo favorables, explique Michel Santinelli, président de la fédération des trufficulteurs de Paca.
Nice Radio
La saison de la truffe est lancée !
Photo d'illustration
Les orages ont favorisé le développement des truffes.
