Mercredi, c'est la journée internationale de sensibilisation aux gaspillage, et pour lutter contre les pertes, les restaurateurs sont dans l'obligation, depuis le 1er juillet, de proposer des doggy bag, c'est-à-dire des restes à emporter, à tous les clients qui ne finissent pas leurs assiettes. Trois mois après l'entrée en vigueur du texte, cette mesure agace certains restaurateurs et notamment ce chef niçois qui y voit une grosse perte de temps :